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菠菜 卡通片中大力水手吃了菠菜后会力大无穷。但你是否知道,吃菠菜也会导致心境大好。医学专家们共同指出,缺少叶酸也会导致精神疾病,包含郁闷症以及早发性的失智等。麦克吉尔大学的研讨发现,那些被操控无法吸取满足叶酸的人,在5个月后都会呈现无法入眠、健忘、焦虑等症状。研讨人员推论,缺少叶酸会导致脑中的血清素削减,导致郁闷症。那么,哪些食物含有更为丰厚的叶酸呢?菠菜中叶酸含量最多,别的,简直一切的绿色蔬菜、生果也都含有或多或少叶酸。
  全麦面包 碳水化合物能够协助添加血清素。美国麻省理工学院的专家表明:“有些人把面食、点心这类食物当成一种能够吃的抗郁闷剂。”吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、苏打饼干,尽管作用慢一点儿,但更符合健康准则。更令人欢喜的是,近年来发现微量矿物质硒能振作心境,全谷类也富含硒。并且不要忘了,全麦面包的嚼劲、口感,也是它得分的要素之一。
  樱桃 艳丽欲滴的樱桃能够让你放松心境。下次痛经时,你能够试试吃些樱桃。美国密歇根大学的研讨发现,樱桃中含有一种叫作花青素的物质,它能够操控炎症。密歇根大学的科学家们则以为,吃20粒樱桃比吃阿司匹林更有用。
  低脂牛奶 “女性终身不断奶”。纽约西奈山医药中心在研讨中发现,让有经前症候群的妇女日服1000毫克的钙片,3个月之后,四分之三的人都相对不那么严重、浮躁或焦虑。在日常日子中,钙的最佳来历是牛奶、乳酪和酸乳酪。走运的是,低脂或脱脂的牛奶具有更多的钙。
  南瓜 南瓜之所以和洽心境有关,是因为它富含维生素B6和铁。这两种营养素都能协助人身体所贮存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖正是人脑部仅有的燃料。所以,南瓜派曾被以为是菜单上“最聪明”的甜点。
  大蒜 大蒜尽管会带来欠好的口气,却能带来好心境。德国曾做过一项大蒜对胆固醇的成效研讨,成果人们惊喜地发现,吃了大蒜制剂之后,患者没有疲倦、焦虑、简单发怒的感觉。研讨人员万万没有想到,大蒜竟有这种特别的“副作用”。
  葡萄柚 葡萄柚有激烈的香味,能够净化冗杂的思绪,也能够提神。此外,葡萄柚里高量的维生素C不只能够保持红血球的浓度,增强身体的抵抗力,并且维生素也能够抗压。最重要的是,在制作多巴胺、正肾上腺素时,维生素C是重要成分之一。一项风趣的研讨发现,吃维生素C能够使学龄儿童的智力均匀进步5分。
  玫瑰樱桃双皮奶
  资料:全脂牛奶1盒,鸡蛋清3个,细砂糖适量,玫瑰花瓣,樱桃若干。
  做法:
  1.用筷子当心挑起碗里晾凉后结成的奶皮,把两个碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里,把奶皮留在本来的碗里。
  2.牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火,倒到两个碗里,晾凉。
  3.把牛奶、蛋清和白砂糖用打蛋器打匀,再用筛子过筛,再把混合后的液体倒进两个藏着奶皮的碗里,把玫瑰花的花瓣剥开,放到两个牛奶的碗里。
  4.用保鲜膜把两个碗盖上,放进蒸锅里,大火烧开,转中火,蒸十分钟即可。
  5.晾凉后装点上樱桃即可食用。
  百合炒南瓜
  资料:南瓜、百合、盐、油。
  做法:
  1. 南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适合的片;百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净。
  2.大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分。
  3. 炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀; 参加适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。
  4.锅中还有少数汤汁,放入百合焖两分钟,参加盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
  菠菜鸡蛋全麦煎饼
  资料:菠菜100克,鸡蛋1个,全麦面粉半杯(125ml),无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油)。
  做法:1. 将菠菜去根清洗洁净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入拌和机中,拌和成菠菜泥。

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